Samotný teploměr do udírny má obvykle několik klíčových vlastností a funkcí, které umožňují správné měření teploty při úpravě potravin v udírně. Mezi nejdůležitější vlastnosti patří:
-
Rozsah měření teploty: Teploměr do udírny musí umět měřit teploty v rozsahu, který odpovídá procesu úpravy potravin v udírně. Obvykle se jedná o teploty mezi 50 a 300 stupni Celsia.
-
Přesnost měření teploty: Pro zajištění kvalitního výsledku je nutné, aby teploměr měřil teplotu s co největší přesností. Přesnost se udává většinou v desetinách stupně.
-
Rychlost odečtu: Rychlost odečtu teploty je důležitá při rychlých procesech úpravy potravin v udírně. Teploměr by měl mít rychlou odezvu a umožnit rychlý a snadný odečet teploty.
-
Odolnost vůči vysokým teplotám: Teploměr do udírny musí být odolný vůči vysokým teplotám, aby se nedošlo k jeho poškození nebo zničení při úpravě potravin v udírně.
-
Snadná manipulace: Teploměr by měl být snadno ovladatelný a snadno se s ním mělo pracovat. Měl by být snadno čitelný a měl by mít přehledný displej s velkými čísly, aby byl snadno viditelný při práci.
-
Použitelnost v různých typech udíren: Teploměr by měl být použitelný v různých typech udíren a pro různé druhy potravin, aby bylo možné s ním pracovat co nejvíce univerzálně.
Pokud chcete mít jistotu, že je vaše maso dokonale uzené, je lepší použít speciální teploměr do udírny, který vám umožní sledovat teplotu během procesu uzení. V našem sortimentu najdete kvalitní teploměry vyrobené z nerezové oceli, které lze snadno namontovat na udírnu a sledovat tak teplotu během uzení. Můžete si vybrat z různých druhů teploměrů dle vašich potřeb.
V dané kateogrii naleznete i teploměr na maso, který stačí zapíchnout do masa a umožní sledovat teplotu vnitřku masa během procesu uzení. Každý druh masa a ryby vyžaduje specifickou teplotu, takže s teploměrem budete vědět, kdy je maso hotové. Daný teploměr na maso lze využít i při vaření a pečení.